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Chardonnay | Château Los Boldos | Cachapoal Andes, Chile [Vegano/Cultivo sustentável] - Espuma bastante cremosa, se encaixa perfeitamente na acidez e vivacidade, com sabores de maçã verde e notas de biscoito. Espumante de produção limitada.

Sauvignon Blanc | Rutini Wines, Argentina ½ garrafa 375ml - Sauvignon Blanc é uma casta facilmente reconhecida pelos seus sabores de frutas tropicais equilibrado por uma acidez refrescante. Sem passagens por barricas, um exemplar focado nas características da variedade.

Malbec | Bodegas Callia | San Juan, Argentina ½ garrafa 375ml - Macio, leve e facílimo de beber. Um malbec jovem, versátil para seguir e acompanhar diversos pratos saborosos, preferencialmente a base de carnes vermelhas.

Trebbiano | Passione Nature | Abruzzo, Itália. [Vinho orgânico] - Boa presença de acidez e altamente refrescante. Aromas cítricos e amendoados nos trazendo notas de ervas e flores. Lupi é feito totalmente com uvas orgânicas cultivadas por pequenos produtores nos arredores da vinícola.

Chardonnay | Château Los Boldos | Cachapoal Andes, Chile - O clima quente da região faz com que os aromas de frutas amarelas maduras se destaquem neste vinho, bastante fresco e persistente no paladar.

Pinot Grigio | Cantarutti Alfieri | Friuli, Itália. - Uva reconhecida por seus vinhos leves e frescos produzidos no Vêneto, ganha na região do Friuli, uma textura untuosa e aromas mais intensos, que remetem a flores brancas e frutas como Pêra, maçã e frutos cítricos. Um branco de caráter bastante expressivo.

Chardonnay | Rutini Wines | Vale do Úco, Mendoza - Argentina - Chardonnay com leve passagem por barricas. O Trumpeter tem nos aromas, frutas tropicais bem presentes (abacaxi, banana e mamão) e toques de baunilha, com boa acidez para manter o frescor. Boa pedida para dias quentes e para acompanhar frutos do mar.

Sauvignon Blanc | Château Los Boldos | Cachapoal Andes, Chile - Descomplicado e interessante para qualquer hora do dia. O sabor de fruta e um leve toque salino no final, se combinam para fazer um vinho para beber taça após taça.

Loureiro e Alvarinho | Quinta de Azevedo | Vinho Verde, Portugal - Feito 70% com Loureiro e 30% de Alvarinho, temos um típico vinho da região dos Vinhos Verdes, bastante fresco e frutado. Excelente e clássica pedida para acompanhar pratos a base de saladas e entradas leves e pescados.

Chardonnay | Château Los Boldos | Cachapoal Andes, Chile - Descomplicado e interessante para qualquer hora do dia. O sabor de fruta e um leve toque salino no final, se combinam para fazer um vinho para beber taça após taça.

Syrah | Chateau de Jaú | Languedoc, França - Jajá é uma gíria francesa para o vinho de consumo rápido, um convite a nos desligarmos do estresse do dia a dia e nos deliciarmos com sua delicadeza.

Sangiovese e Canaiolo | Tenuta Valdipiatta | Colli Senesi, Chianti – Itália - Muito frutado, desde o início, com toques delicados de madeira, e boa evolução com algum tempo em taça. Bom equilíbrio em boca, com taninos expressivos, acidez viva e fruta em destaque. 3 meses em carvalhos da Eslavônia. Feito com 90% Sangiovese e 10% Canaiolo Nero.

Primitivo | Cantólio | Puglia, Itália - De sabor concentrado e fresco, esse primitivo se diferencia dos exageros que podem acometer a variedade e a região. Notas balsâmicas e florais dão profundidade à fruta madura.

Barbera d’Alba | Massolino | Piemonte, Itália - Um jogo de equilíbrio entre intensidade de fruta, acidez, álcool e taninos, é o ponto chave para esta variedade tão tradicional do Piemonte. Um vinho longo e mais intenso, sem exageros.

Blend de uvas tintas regionais | Herdade do Peso | Alentejo, Portugal - Uvas: Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Aragonez. O Trinca Bolotas faz referência a um dos símbolos da região: o porquinho Alentejano. O vinho destaca fruta viva, notas de especiarias, acidez fresca e taninos perfeitamente construídos. 6 meses em barricas.

Cabernet Sauvignon | Chateau Los Boldos | Cachapoal Andes, Chile - Estruturado e refinado. Seus aromas de frutas negras se misturam aos de cedro e tabaco, provenientes do estágio em madeira, que ajuda a polir também os taninos do vinho.

Pinot Noir | Abbotts & Delaunay | Languedoc, França - Um Pinot de alta qualidade, produzido no sul da França em uma vinícola boutique, pelas mãos de uma enóloga. Um exemplar elegante e profundo, que mostra a singularidade da região. Frescor em destaque, com taninos delicados.

Cabernet Sauvignon - Malbec | Rutini Wines | Vale do Úco, Argentina - Um grande sucesso no Brasil. Agradável e sedoso. A cabernet contribui com estrutura e a Malbec com fruta madura e taninos polidos, num vinho a moda Europeia: delicado, equilibrado e de perfumes sutis. 50% Cabernet e 50% Malbec.

Malbec | Rutini Wines | Vale do Úco, Mendoza – Argentina - Agradavelmente fresco equilibrado por uma fruta madura (cereja e ameixa), notas de baunilha e leve tostado. Sua textura é redonda e macia, com taninos suaves e corpo médio, mas boa estrutura para acompanhar massas e carnes vermelhas. Excelente ponto de partida para conhecer os vinhos da Rutini Wines.

Sangiovese | Le Chiuse | Montalcino, Toscana – Itália - Com ênfase na vinificação tradicional, utilizam colheita manual, fermentação natural, envelhecimento em tonéis grandes de carvalho da Eslavônia e tem cultivo orgânico certificado. Com foco na fruta, e originado de vinhedos mais jovens, esse Rosso é finíssimo, fresco e fácil de beber. Um clássico, feito na terra na região dos Brunellos. Estagiou por 13 meses.

Syrah | Abbotts & Delaunay | Languedoc, França - A Syrah adquire no Sul Francês aromas que lembram flores e frutas, além de especiarias como menta e pimenta preta. Na boca, é complexo e redondo, com prolongada persistência no paladar. Um vinho de médio corpo.

Pinot Noir | Rutini Wines | Vale do Úco, Mendoza – Argentina - Apresenta textura delicada e sedosa, aromas de framboesas e morangos que combinam muito bem com os toques sutis de carvalho francês, provenientes do estágio de 6 meses em barricas.

Sangiovese | Azzienda Uggiano | Toscana, Itália - Este puro Sangiovese, visa atender as ocasiões em que o vinho deve ser fácil e descompromissado. Uggiano tem corpo leve, marcado pela acidez fresca com foco no sabor de cereja.

Blend de uvas tintas regionais | Herdade do Peso | Alentejo, Portugal - Uvas: Aragonez, Syrah, Touriga Nacional e Alicante Bouschet. Um corte (blend), das uvas mais utilizadas no Alentejo, faz um vinho bastante característico na região, com cor intensa e arroxeada. Taninos marcantes e acidez viva.

Tempranillo | Bodegas Arráez | Valencia, Espanha - Calabuig ou (Calabuth) é uma homenagem que o Enólogo fez à sua mãe atendendo ao seu pedido, de fazer um vinho fácil de beber. O tinto traz frutas vermelhas em destaque, muito fresco e taninos macios.

Carménère | Chateau Los Boldos | Cachapoal Andes, Chile - Textura macia e leve picância típica da variedade. Redondo e bastante saboroso. Frutas negras em destaque, trazendo também notas de pimenta verde e chocolate.

Malbec | Bodegas La Rural (Rutini Wines) | Maipú, Mendoza – Argentina - Leve e fresco, o Cruz Alta pode acompanhar grelhados simples e massas com molho de carne. Neste malbec jovem, encontramos taninos bem aveludados. Ótima surpresa na gama de vinhos da vinícola Rutini.

Refrescante e nutritiva sopa gelada a base de vegetais, com destaque para o tomate, pepino, pimentão e alho, servida com uma crocante farofa de pão italiano e amendoim torrado.

Delicioso e aromático creme a base de abóbora cabotiá e creme de leite, servido com iogurte, farofa de mix de castanhas e pimenta rosa.

Seleção de folhas com vinagrete de manga e presunto cru, regada com redução de balsâmico e mel e finalizado com farofa de castanhas.

Mozzarella recheada com creme de leite de búfala servida com vinagrete de manga e tostadas de pão italiano artesanal de fermentação natural. (Bom para até duas pessoas)

Massa feita na casa servida com tradicional molho de tomates e carne bovina. (ALÉRGICOS; Contém bacon na receita)

Massa feita na casa, recheada com mussarela, servida com saboroso molho de gorgonzola, finalizado com redução de balsâmico com mel e farofa de nozes.

Massa feita na casa, recheada com queijo mussarela, servida ao molho de tomate italiano.

Deliciosa receita de assado do chefe, servido com purê de batatas, legumes e uma farofinha de pão bem crocante.

Delicioso cozido de musculo bovino, servido com purê de batatas, legumes e uma farofinha de pão bem crocante.

Prato típico italiano a base de arroz carnaroli, caldo de legumes, parmesão, manteiga, limão siciliano e iscas de pescada amarela empanadas.

Massa feita na casa servida com saboroso molho de gorgonzola, finalizado com redução de balsâmico com mel e farofa de nozes.